Voedselencyclopedie - Antibiotica

Antibiotica

Categorieën: Voedselveiligheid, Gezondheid algemeen

Als antibiotica gebruikt worden tegen een bacteriële infectie gaan er ook een hoop zogenaamde goede bacteriën dood. De weerstand gaat hierdoor omlaag en (nieuwe) ziektes krijgen een kans. Daarom is het belangrijk om tijdens of na zo'n kuur ook probiotica en/of prebiotica te nemen.
Het tijdens een kuur eten van zuivelproducten als kaas, melk en yoghurt kan de werking verminderen.

Een ander nadeel van antibiotica is dat het veel toegepast wordt in de niet-biologische veehouderij (bio-industrie). Dieren krijgen vaak antibiotica tegen ziekten of om de groei te bevorderen. De eerste zijn dezelfde als bij mensen gebruikt worden. Resten hiervan blijven achter in vis-, vlees- en zuivelproducten. Door het eten van dit soort producten is het mogelijk dit binnen te krijgen, waardoor je eigen weerstand minder kan worden of je zelfs helemaal resistent voor een bepaald type antbioticum kan worden. Ook gebeurt het af en toe dat mensen allergische reacties ontwikkelen na het eten van deze producten.
De dieren zelf ontwikkelen ook resistente micro-organismen die de effecten van een antibioticum-kuur bij mensen teniet kan doen.

De WHO heeft plannen om het gebruik van antibiotica bij dieren radicaal te beperken (augustus 2008). Hiertegen wordt weer geprotesteerd door de WVA (belangenbehartiger van dierenartsen).

Bronnen:
- Voeding die Schaadt Voeding die Baat
- http://www.gezondheid.be/
- http://www.rtl.nl/(/actueel/rtlnieuws/print/)/components/actueel/rtlnieuws/2007/05_mei/28/binnenland/0528_930_antibiotica_vee_toedienen.xml
- de Volkskrant (27 augustus 2008)

Zie ook:

Darmflora

Goede bacteriën

Kalfsvlees

Prebiotica

Probiotica

Slechte bacteriën