Voedselencyclopedie - Artisanaal

Artisanaal

Categorie: Producten

Ambachtelijk.

Als deze term in verband met voedsel gebracht wordt gaat het meestal om oude, vergeten rassen en/of voedsel dat op ambachtelijke en traditionele wijze gekweekt is. In tegenstelling tot industrieel vervaardigde producten.

Zie ook:

Vergeten groenten