Voedselencyclopedie - Blauwe bes
- Homepage
- Nieuwsbrief
- Contact
- Recepten
- Eten
- Productinformatie
- Welzijn en gezondheid
- Economie en politiek
- Achtergrond en bronnen
- Mens en dier
- Milieu en landbouw
- Permacultuur en alternatieve landbouw
- Boeken
- Films
- Agenda en nieuws
- Nieuwste lemma's
- Terzijde
- Links
Blauwe bes
Categorieën: Producten, Gezond voedsel
Vaccinium corymbosum. - Naast blauwe bes ook wel trosveenbes genoemd.Deze bes is een superfood, een heel gezonde vrucht omdat hij een krachtige antioxidant bevat: de kleurstof anthocyaan die de bes z'n kleur geeft. Hoe kleiner de bes hoe meer van deze antioxidant hij bevat, geconcentreerd in het schilletje.
De blauwe bes is famillie van de bosbes en de cranberry en groeit vooral in Azië, Noord-Amerika en Canada. De bosbes komt in Europa meer voor en de cranberry in Nederland eigenlijk alleen op Terschelling.
Zie ook:
links
Idee en teksten, permacultuur advies en ontwerp van eetbare tuinen
Ondersteuning en advies
Schrijverij en uitgeverij
follow me but make up your own mind ; )