Voedselencyclopedie - Boomui

Boomui

Categorieën: Producten, Koken en eten

Boomui of Egyptische ui (Egyptian walking onion) (Allium cepa var. Viviparum) is een meerjarige looksoort die als bijzonderheid heeft dat op de uiteinden van de stengels ook kleine uitjes groeien. Deze kan je gebruiken om nieuwe planten te kweken, maar je kan ze ook eten.
Als je niets met deze broedbolletjes doet, vallen ze van de plant en gaan ze wortelen.

Naast de voedzame en medicinale eigenschappen is de boomui ook een goede bijenplant.

Links:

permacultuurnederland.org/planten: boomui