Voedselencyclopedie - Jan Juffermans

Jan Juffermans

Categorie: Personen

Jan Juffermans werkt sinds 1978 bij de stichting 'De Kleine Aarde' in Boxtel, en is nu Beleidsmedewerker Mondiale Duurzaamheid. Hij schreef onder andere het boek ‘Nut & Noodzaak van de Mondiale Voetafdruk; over de mondiale gebruiksruimte, duurzaamheid en mensenrechten', Lemniscaat 2006. Gratis te downloaden via janjuffermans.nl

Zie ook:

De Kleine Aarde

Klimaatverandering en de winst van lekker duurzaam voedsel

Nut & Noodzaak van de Mondiale Voetafdruk

Vlees en zuivel: van 18% naar 51% van het klimaatprobleem!

Links:

Jan Juffermans

Nut & Noodzaak van de Mondiale Voetafdruk (FTPbestand)