Voedselencyclopedie - Leven lang fit

Leven lang fit

Categorieën: Diëten, Theorieën over gezonde voeding

Wat is het?
Het leven lang fit (Fit for life)-dieet van Harvey en Marilyn Diamond uit de jaren tachtig werd ook in Nederland een ware rage. Het idee van de auteurs is om mensen te leren gezond te eten en zo gezond te blijven. Om dit idee aansprekelijk te maken voor veel mensen is het gegoten in een manier om af te vallen.

Wat is de bedoeling?
De bedoeling is om te ontgiften en daardoor gezond te worden, eventueel af te vallen en op gewicht te blijven. Ook wordt min of meer beloofd dat je met dit dieet een gelukkig en blij leven zal leiden.
De theorie is gebaseerd op de natuurlijke hygiëne, een idee over gezond leven dat al honderden jaren oud is.

De theorie
De combinaties van bepaalde voedingsmiddelen belemmeren een goede vertering van het voedsel. Met name de combinatie van zetmeel met eiwit is een lastige voor ons maag- en darmstelsel. Dit moet dus vermeden worden. Net als het snel maaltijden achter elkaar eten en het consumeren van zuivelproducten en eieren.
Het eten van zoveel mogelijk waterhoudend voedsel (fruit en groente) zorgt voor ontgifting en snelle energie, terwijl het tegelijkertijd weinig calorieën levert.

Verder gaat het niet zozeer over wat je eet, maar vooral over wanneer en hoe je eet.

De praktijk
Er zijn een aantal regels waar je je aan moet houden. Die moet je de rest van je leven volhouden.

- Als ontbijt alleen fruit.
- Fruit nooit met iets anders combineren.
- Alle overige maaltijden bestaan uit groenten met óf een zetmeelrijk product (aardappels, pasta, brood, graan en dergelijke), óf eiwitten (vlees, vis, sojaproducten, noten).
- Veel rauwkost.
- Niet te veel eten.
- Weinig of geen vlees, zuivel en andere dierlijke producten eten.

Werkt het?
Veel mensen hebben het idee dat het inderdaad werkt, ze voelen zich fitter en worden slanker.

Wat zijn de voor- en nadelen?
Voordelen zijn een gezond voedingspatroon, met de nadruk op groente en fruit.

Nadeel is dat het moeilijk is om het altijd vol te houden. Voor veel mensen is ontbijten met alleen fruit te weinig. De auteurs doen hier naar mijn idee een beetje te makkelijk over.
Ook is het lastig om de combinaties van eiwit en zetmeel te vermijden, aangezien zij zo gewoon zijn in onze cultuur.

Bronnen:
- Ervaringen
- Een leven lang fit, Harvey & Mrilyn Diamond, ISBN 90 325 0285 9
- Leef gezond, Harvey & Mrilyn Diamond, ISBN 90 325 0309 X

Zie ook:

- inleiding diëten