Voedselencyclopedie - Misome

Misome

Brassica narinosa.

Misome is een van oorsprong Aziatische bladgroente, familie van komatsuna, tatsoi en de hier al meer bekende paksoi. Deze soorten zijn allemaal geschikt om in ons klimaat te telen.

Ze kunnen zowel rauw, in een salade, als gekookt gegeten worden. Ook zijn ze zeer geschikt om te roerbakken in een wok, of te stoven. De jonge plantjes kunnen gegeten worden als een soort raapstelen.

Zie ook:

Groentegerechten

Recept: ovenschotel met misome