Voedselencyclopedie - Mooie Maaltijd

Mooie Maaltijd

Categorie: Acties

Mooie Maaltijd is een initiatief om het eten in instellingen te verbeteren. Sinds 2007 is dit tijdens de week van de smaak één van de speerpuntprojecten.

Vanwege het lage budget is het eten in instellingen vaak saai en smakeloos. Koks raken gedemotiveerd en bewoners uitgekeken op het eten. Terwijl de maaltijd een van de hoogtepunten is in het leven van veel instellingsbewoners. Mooie Maaltijd wil dat er weer lekker, herkenbaar eten op tafel komt. Met streek- en seizoensproducten en/of biologische voeding.

Tijdens de week van de smaak wordt aandacht gevraagd voor dit probleem. Pierre Wind (tv-kok en smaakambassadeur) en Pim Haaksman zijn twee koks die hierbij betrokken zijn.

Bronnen:
- weekvandesmaak.nl
- vkge.nl/