Voedselencyclopedie

Nieuwsbrief

Zeer onregelmatig maar altijd weer verrassend deze nieuwsbrief met daarin een recept plus de nieuwste up-dates van de voedselencyclopedie ontvangen? Geef je op via contact.

nieuwsbrief voedselencyclopedie maart 2013

Vernieuwing

Eindelijk is het dan zover, ietsje later dan gepland. De geheel opgefriste en vernieuwde site is online. Alle pagina's zijn nagekeken en afgestoft of verwijderd. Enkele nieuwe zijn ook al weer toegevoegd.

En er is meer nieuw(s)

Er zijn nieuwe categorieën;
- Spreekwoorden en gezegden, op geheel eigen wijze verklaard door Balthasar,
- Gesponsorde pagina's, een soort advertenties voor sponsoren die op deze manier bijdragen aan het voortbestaan van de site.
- In de toekomst wil ik ook gaan werken aan een categorie Non-food, omdat deze vorm van schrijven mij goed ligt en mijn interesses zoveel breder zijn dan voedsel. Voedsel blijft uiteraard de hoofdzaak.

- Ik ben ook bezig met bloggers, om op die manier meer continuïteit en actualiteit in de site te brengen. En anderen een podium te bieden.
Er is ook een nieuwe medewerker: Gwen Rijsdijk, fotograaf, kunstenaar, permaculturist. Zij gaat zich vooral bemoeien met de afbeeldingen en zal op deze manier proberen de site nog aantrekkelijker te maken.

Geld

Zoals ik hierboven al schreef is er tegenwoordig de mogelijkheid om de voedselencyclopedie te steunen door sponsor of donateur te worden.
Sponsors kunnen een pagina kopen met daarop hun eigen tekst en afbeelding. Doordat ik mijn sponsors zelf probeer te vinden, zonder tussenkomst van een derde partij, zullen de gesponsorde pagina's op de een of andere manier altijd affiniteit hebben met de visie die ook achter de voedselencyclopedie zit. Deze gaat over meer dan voedsel, het gaat over een manier van leven die duurzaam, mens-, dier- en milieuvriendelijk is. Met de nadruk op vriendelijk.
Dus geen advertenties van grote commerciële bedrijven maar wel misschien van sympathieke zaadhandelaren, broodverkopers en vershoutinstructeurs. Of alle anderen die zich aangetrokken voelen door deze visie en site, en die graag willen helpen om de voedselencyclopedie te laten voortbestaan en groeien.
Wie zich aangesproken voelt kan contact opnemen door middel van een mailtje.

Donateurs zijn altijd welkom om een bijdrage naar eigen keuze te storten op rekeningnummer 1037111 ten name van De Zeepkist.

De voedselencyclopedie is een project van De Zeepkist, mijn ideologisch bedrijfje. Ik werk vanuit idealen, niet vanuit commerciële motieven, en de voedselencyclopedie is een absolute passie van mij.

Feedback

Onderwerpen voor de agenda, tips, recepten, artikelen, suggesties en kritiek is allemaal welkom op info@voedselencyclopedie.nl
Voor afmeldingen een mailtje terug sturen.

inhoud

Agenda en nieuws

- 8 juni 2012
World Ocean Day

- 14 juni 2013, 16 -21 uur
Proef de Aarde

Recept: bietensalade volgens Michiel Bussink

Een recept uit Ik eet, dus ik ben van Michiel Bussink

Ingrediënten

6 bietjes
olijfolie
balsamico-azijn
bosje bieslook
peper en zout

Bereiding

Koken in water is zonde, dat gaat ten koste van de smaak. Gewoon een paar uurtjes in aluminiumfolie op een smeulend vuurtje van je zelf gehakte hout laten stoven. Of vooruit, vooralsnog in de oven.

Doe de bietjes in een gietijzeren pan in een op 150 graden voorverwarmde oven. Controleer met een vork of ze na zo'n twee uur gaar zijn. Als ze afgekoeld zijn, schil er af, in kleine blokjes snijden, een paar flinke scheuten olijfolie, twee eetlepels balsamico-azijn, gesnipperde bieslook, peper en zout erdoor roeren. Uurtje laten staan en een fantastische salade die niemand je afpakt.

- Sponsors en donateurs

Sponsors kunnen een pagina kopen met daarop hun eigen tekst en afbeelding. Doordat ik mijn sponsors zelf uit kies, zullen de gesponsorde pagina's op de een of andere manier altijd affiniteit hebben met de visie die ook achter de voedselencyclopedie zit. Deze gaat over meer dan voedsel, het gaat over een manier van leven die duurzaam, mens-, dier- en milieuvriendelijk is. Met de nadruk op vriendelijk.
Dus geen advertenties van grote commerciële bedrijven maar wel misschien van sympathieke zaadhandelaren, broodverkopers en vershoutinstructeurs. Of alle anderen die zich aangetrokken voelen door deze visie en site, en die graag willen helpen om de voedselencyclopedie te laten voortbestaan en groeien.

Donateurs zijn altijd welkom om een bijdrage naar eigen keuze te storten op rekeningnummer 1037111 ten name van De Zeepkist.

Sponsors en donateurs maken het mogelijk voor mij (Mirjam Vaes) om de voedselencyclopedie te blijven schrijven en onderhouden.

Ook sponsor of donateur worden? Neem contact op voor de mogelijkheden.

Sponsors

- Jan den Besten