Voedselencyclopedie - Recept: droomballetjes

Recept: droomballetjes

Ingrediënten
dadels
gemalen kokos
amandelmeel
kaneel
vanille
citroenrasp van de schil.

Hoeveelheden: ongeveer gelijke delen dadels (begin met 125 gram), amandelmeel en kokos, afhankelijk van je smaak en dikte om te rollen. Je kan hier van afwijken door de hoeveelheid dadels te vergroten, dan wordt het zoeter.
Kaneel, vanille en citroenrasp naar smaak.

Bereiding
Week de dadels minimaal 3 uur (of een nacht) en ontpit ze dan. Pureer de dadels in een roerzeef of in een keukenmachine. Vermeng deze dadelpulp met de kokos, amandelmeel, kaneel, vanille en citroenrasp.
Draai er mooie balletjes van en rol deze door wat achtergehouden kokos.

Serveersuggestie
Serveer op een mooi schaaltje en droom weg bij de smaak van zoet met pure ingrediënten.

Zie ook:

Koek, snoep, toetjes en gebak