Voedselencyclopedie - Recept: indiase bloemkool met linzenschotel

Recept: indiase bloemkool met linzenschotel

Ingrediënten voor 4 personen
200 g gare linzen
1 kleine bloemkool
olijfolie
1 ui
2 tenen knoflook
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel cajunkruiden
200 gram verse spinazie
3 eetlepels currypasta

Bereiding
- Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze een minuut of 5, zet dan het vuur uit en laat ze in het water nagaren.
- Verwarm de olie en bak hierin de linzen met de ui, knoflook en kruiden.
- Was de spinazie en scheur in stukken.
- Voeg dan de spinazie, de afgegoten bloemkool en de currypasta toe en laat nog even goed opwarmen onder voortdurend roeren.