Voedselencyclopedie - Recept: kikkererwtenburgers

Recept: kikkererwtenburgers

Ingrediënten
200 gram gare kikkererwten
75 gram gare maïskorrels
1 sjalotje, fijngesneden
1 theelepel komijn
1 theelepel kerrie
1 theelepel paprikapoeder
2 eetlepels ketchup
1 teen knoflook, geperst
2 eetlepels paneermeel (eventueel)
zout

Bereiding
De kikkererwten en de mais samen fijnprakken, niet al te fijn, met een vork of een staafmixer.

De rest van de ingrediënten, behalve het paneermeel, erdoor mengen.

Alles een minuut of 10 laten staan, dan kleine platte burgertjes van de massa maken, deze eventueel door de paneermeel halen, en ze dan bakken in hete olie.

Serveersuggestie
Op een (pita)-broodje met majo, knoflooksaus en/of salade.