Voedselencyclopedie - Recept: linzenschotel

Recept: linzenschotel

Ingrediënten
dupuislinzen, gekookt en uitgelekt
ui
wortel
bleekselderij
knoflook
gedroogde tomaten in olie
korianderpoeder
paprika
bouillonblokje (plantaardig)

Bereiding
De dupuislinzen ongeveer 25 minuten koken met een bouillonblokje. Proeven of ze gaar zijn. Daarna eventueel uit laten lekken.
In een andere pan de olie van de gedroogde tomaten langzaam verhitten. Ui en knoflook kleingesneden toevoegen. Doorroeren en zorgen dat de knoflook niet verbrandt. Daarna de bleekselderij en paprika meebakken. Koriander toevoegen.
De zongedroogde tomaatjes in vieren gesneden erdoor en op het laatst de linzen erbij. Goed warm laten worden.

Serveersuggestie
Lekker hierbij is een salade en vers brood.

Zie ook:

Koek, snoep, toetjes en gebak

Ovenschotels

Paprecepten

Pastarecepten