Voedselencyclopedie - Rijstjutter

Rijstjutter

Categorieën: Wereldvoedselverdeling, Mensen algemeen

Een rijstjutter is iemand die zo arm is dat hij of zij voor zijn of haar voedsel (deels) afhankelijk is van na de oogst en het dorsen op het veld achtergebleven rijststengels, om daar rijstkorrels uit te winnen. 10 kilo ruwe rijst levert op deze manier ongeveer 3 kilo schone rijstkorrels op.

Michel Maas, correspondent van de Volkskrant, gebruikt de term rijstjutter in verband met de armoede in Indonesië. Bijna de helft van de bevolking hier leeft van minder dan 2 dollar per dag, en is dus aangewezen op wat gevonden kan worden.

Bron
- video nos-journaal 6 juli 2009 (zie filmpje hierboven)
- volkskrant.nl Kiezers gezocht op de vuilnisbelt - (6 juli 2009)