Voedselencyclopedie - Superfood

Superfood

Categorieën: Producten, Gezond voedsel, Theorieën over gezonde voeding

Binnen de Raw Food Beweging en bij andere gezondheidzoekers is het begrip superfood steeds bekender aan het worden. Met deze term worden natuurlijke voedingsmiddelen bedoeld die, zoals het woord al zegt, supergezond zijn. Ze zijn zeer voedzaam en over het algemeen worden ze rauw gegeten; ze zijn biologisch gekweekt of in het wild gevonden, en bevatten grote hoeveelheden vitaminen, mineralen, probiotica (niet de chemische variant uiteraard), anti-oxidanten en andere belangrijke fytonutriënten.

Binnen de rauwe beweging zijn voorbeelden van superfoods: tarwegras, durian, hennepzaad, rauwe cacao, extra virgin kokosolie, spirulina, algen en andere zeegroenten, alfalfa- en andere kiemen, goji-berries, maca, rauwe carobpoeder.

Enkele andere supergezonde voedingsmiddelen zijn:
- broccoli
- tomaat (vooral vanwege lycopeen)
- knoflook (vooral vanwege allicine)
- blauwe bessen
- druiven
- walnoten (vooral vanwege omega 3)
- spinazie

Zie ook:

Carob

Extra vierge

Rauwkost

Raw Food

Voedsel uit het wild

Links:

daily-juice.nl/ tarwegras