Voedselencyclopedie - Vermindering vleesconsumptie Nederland

Vermindering vleesconsumptie Nederland

Categorie: Vlees en veeteelt

De Nederlander eet gemiddeld bijna 85 kilo vlees per jaar. 42% van de Nederlanders eet elke dag vlees en 81% minstens 5 dagen per week. Dit is behoorlijk veel in vergelijking met andere landen in Europa. De laatste jaren lijkt dit minder te worden. Hiervoor zijn een aantal mogelijk oorzaken aan te wijzen..

Gezondheid
Steeds meer mensen denken over hun gezondheid na en besluiten daarom minder vlees te eten.

Snacken
Vrijwel iedereen komt de hele dag mogelijkheden om te snacken tegen. Hierdoor wordt de warme maaltijd, en dus vaak een stuk vlees, aan het eind van de dag minder belangrijk.

Ander werk
Tegenwoordig werken mensen vaker met het hoofd dan met de handen; ze hebben hierdoor minder behoefte aan zware eiwitten.

Opvoeding
Het wordt voor steeds meer mensen minder vanzelfsprekend om elke dag vlees te eten; dit geven zij ook door aan hun kinderen, waardoor die het ook weer minder vanzelfsprekend gaan vinden.

Verandering eetgewoonten
Er wordt steeds minder aardappelen, vlees en groente gegeten, en vaker 'buitenlandse' maaltijden. Hierin is het vlees minder nadrukkelijk aanwezig.

Vergrijzing
Er komen steeds meer oudere mensen, en die eten over het algemeen minder en dus ook minder vlees.

Klimaat
De productie en consumptie van vlees wordt steeds vaker gezien als milieubelastend.

Welvaart
Door de recessie hebben mensen minder geld te besteden. De consument ervaart vlees nog steeds als een luxe, dus als duur. Ook wordt er in slechte economische tijden minder vaak in restaurants gegeten, waar vlees vaak een hoofbestanddeel van het menu vormt.

Dierenwelzijn
Een groep consumenten maakt zich zorgen om het welzijn van dieren in Nederland. Zij worden vaak vleesverlater of vegetariër.