Voedselencyclopedie - Vleesloze dag

Vleesloze dag

Categorieën: Vlees en veeteelt, Acties

Zutphenaar Jan van Arragon wil peilen of in zijn stad een beweging op gang is te krijgen die zich inzet voor een vleesloze dag per week. 'In deze verkiezingstijd wordt heel veel gepraat, maar ik denk dat het tijd wordt om concrete stappen te zetten.' De Zutphenaar loopt al langer met het idee rond, maar komt er nu mee naar buiten omdat hij meent dat de tijd rijp is. Er is zelfs een naam voor de deeltijd-vegetariër, de 'flexitariër'. Dat de animo groeit is ook af te leiden uit de stijgende verkoop van vleesvervangers. Voorstanders wijzen niet alleen op het effect op het milieu, maar noemen ook het gezondheidsaspect en de wereldvoedselverdeling.

Met de mensen die roepen dat zo'n actie economisch onverantwoord is, gaat Van Arragon graag de discussie aan. 'Het is allemaal relatief, waar leg je de focus? Niemand kan ontkennen dat de vleesproductie een enorme belasting is voor het milieu. Ik weet één ding zeker: gaan we met z'n allen door op het huidige consumptieniveau, dan gaat de aarde naar z'n grootje. Ik denk dat we op een punt zijn aanbeland dat we echt kleur moeten kiezen: de consument, de winkelier, de horeca, ook scholen kunnen meedoen.' Van Arragon daagt Zutphense restauranthouders en winkeliers uit serieus naar het plan te kijken. 'Het zou zo mooi zijn als er concreet wat van de grond komt. Dat de restaurants op hun menukaart zetten dat ze één dag geen vlees serveren. De koks daag ik uit een volwaardige, superlekkere maaltijd samen te stellen, waarmee ze ook de echte vleeseter overtuigen.'

Van Arragon denkt aan een proefperiode van pakweg drie maanden om af te tasten of de vleesloze dag haalbaar is. 'Het makkelijkst te realiseren is de maandag. Dan kies je misschien voor de weg van de minste weerstand, maar je moet ergens beginnen.'

Pluktuin
Jan van Arragon is bekend van de pluktuin aan de Weg naar Vierakker, waarmee hij vorig jaar de tiende Zutphense Toekomstprijs in de wacht sleepte. De bioboer doet zijn oproep voor een vleesloze dag op persoonlijke titel. Krijgt het plan in Zutphen vorm, dan is het geen wereldprimeur. Het Belgische Gent nam het besluit vorig jaar al.

Bron:
- De Stentor, 7 juni 2010

Zie ook:

Arragon, Jan van

Bioakker

Donderdag Veggiedag

Meat Free Monday

Meat The Truth

Pluktuinen en leningen

Vleesverlater

Links:

de bioakker, biologische landbouw zonder dierlijke mest- en andere stoffen