Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: guacamole

Avocado

Ingrediënten

2 avocado's
2 el limoensap
1 teen knoflook, geperst
1 tomaat in blokjes
snufje chilipoeder
een drupje olijfolie
stukje rode ui, fijngesneden

Bereiding

Snijd het vruchtvlees van de avocado in blokjes en doe in een grote schaal met het limoensap en de rest. Goed door elkaar prakken.

Serveersuggestie

Lekker bij tortilla chips of op geroosterd brood.

Akkervogels

categorieën: Dieren, Landbouw algemeen, natuur en milieu

veldleeuwerik

Akkervogels zijn vogels die van oudsher voorkomen op en rond akkers. Enkele soorten zijn de patrijs, grauwe gors, grauwe kiekendief, veldleeuwerik, gele kwikstaart, kwartel, kwartelkoning, kneu, ringmus, bontbekplevier en de graspieper.

Drie factoren spelen een belangrijke rol bij het in stand houden van een akkervogelsoort:
- voldoende veilige broedplekken;
- voldoende voedsel in het broedseizoen;
- voldoende voedsel in de winter.

Deze factoren worden slechter door de schaalvergroting in de moderne akkerbouw. Hierdoor verdwijnt broedgebied, en ontstaat er een tekort aan voedsel door gebruik van pesticiden en kunstmest. Op deze manier verdwijnen deze vogels uit het Nederlandse landschap.
Dit blijkt uit een rapport van de Vogelbescherming Nederland dat 24 april 2009 gepresenteerd werd in Lelystad. Uit schattingen van de Vogelbescherming blijkt ook dat het omzetten van ongeveer 8% van het akkerland in natuurlijke akkerranden veel soorten kan redden.