Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: andijviesoep

Ingrediënten (voor 2 tot 3 personen)

1 struik andijvie, in stukjes gesneden en gewassen
50 gram vermicelli
1 kleine ui, in ringen gesneden
liter groentebouillon
eetlepel olijfolie
zout
versgemalen peper

Bereiding

Olijfolie en de ui in grote pan 3 minuten zachtjes fruiten, dan de andijvie toevoegen en een minuutje meefruiten. De bouillon over de andijvie gieten en aan de kook brengen.
Ongeveer een kwartier koken en dan de vermicelli toevoegen en nog ongeveer 10 minuten koken.
Zout en verse peper naar smaak toevoegen.

Serveersuggestie

Soldaatjes (opgebakken stukken boterham) op het bord toevoegen.

Anima Mundi

categorieën: films, Klimaatverandering, Permacultuur

Will you survive the transition of human industrial civilization happening now due to peak oil and climate change? Can you see the forest for the trees, the earth for the dream, the universe for the seed? Anima Mundi is a film about hope, but its also a film about no hope, it's a film about reality, from the outside looking in.

Anima Mundi is a new documentary movie (Coming Soon) on Permaculture, the Gaia theory, Peak Oil survival and Climate Change (man-made or not) featuring David Holmgren (co-originator of Permaculture), John Seed (Deep Ecology), Dr Stephan Harding (Gaia Science and author of Animate Earth), Dr Vandana Shiva (Human Rights - Environment - Philosophy), Michael C Ruppert (from the movie Collapse), Michael Reynolds (from the film The Garbage Warrior), Fiona Corke (Wildlife), Dr Christine James (Psychology), Dr Mark O'Meadhra (Integrative Medicine), Su Dennet (Permaculture), Alanna Moore (Permaculture) and Permablitz.

Written and Directed by Peter Charles Downey.

Soundtrack song is The Inner Workings composed by Peter Charles Downey. Copyright 2010