Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: Reuzenzwam met Green zebra's

Green zebra

Ingrediënten

- reuzenzwam, jong
- olie en/of boter
- green zebra tomaten
- 1 ui, in ringen
- 1 prei in ringen en gewassen
- teen knoflook, geperst
- ketchup
- peper, zout, paprikapoeder

Bereiding

Borstel de zwammen goed schoon en snijd in repen.

Verhit olie en/of boter in een bakpan en bak hierin de zwam met de ui. Voeg hier de prei en de tomaten aan toe en laat even op hoog vuur, onder voortdurend roeren lekker bakken.

De overige ingrediënten toevoegen en nog een minuut of 10 op het vuur laten.

Ao nori (poeder)

categorieën: producten

Ao nori poeder is een Japanse zeegroente, oftewel zeewier. Het zijn gemalen, geroosterde nori-vellen. Het geeft een hartige smaak, maar bovendien helpt het bij de spijsvertering van peulvruchten. Het is lekker in bv. soepen of meegekookt met granen. Sommige mensen gooien het ook zo over de salade. Het bevat veel vitaminen en mineralen.

Het is te koop bij de natuurvoedingswinkel.