Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: bietensalade volgens Michiel Bussink

Bietjes2

Een recept uit Ik eet, dus ik ben van Michiel Bussink

Ingrediënten

6 bietjes
olijfolie
balsamico-azijn
bosje bieslook
peper en zout

Bereiding

Koken in water is zonde, dat gaat ten koste van de smaak. Gewoon een paar uurtjes in aluminiumfolie op een smeulend vuurtje van je zelf gehakte hout laten stoven. Of vooruit, vooralsnog in de oven.

Doe de bietjes in een gietijzeren pan in een op 150 graden voorverwarmde oven. Controleer met een vork of ze na zo'n twee uur gaar zijn. Als ze afgekoeld zijn, schil er af, in kleine blokjes snijden, een paar flinke scheuten olijfolie, twee eetlepels balsamico-azijn, gesnipperde bieslook, peper en zout erdoor roeren. Uurtje laten staan en een fantastische salade die niemand je afpakt.

Bag it - A life less plastic

categorieën: Acties, films, natuur en milieu

Director: Suzan Beraza
Duration: 78 min
Country: USA

The idea for this critically acclaimed film began with Jeb, an average American guy (who is admittedly not a “tree hugger”) making a pledge to stop using plastic bags. This simple act had huge consequences for him...
Jeb embarked on a global tour to unravel the complexities of our plastic world and his journey took several personal twists. Thankfully, he decided to share them with all of us on film.

BAG IT is a film that examines our society’s use and abuse of plastic in a thoroughly entertaining way. The film focuses on plastic as it relates to our society’s throwaway mentality and our culture of convenience and over consumption. After you watch it, we can promise the world of plastic will never look the same to you again!