Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: chocomilkshake

Ingrediënten

(voor 2 personen)
4 dadels
1 rijpe banaan
scheut agavesiroop
scheutje ahornsiroop
1/4 theelepel vanillepoeder
volle theelepel cacaopoeder
klein handje cashewnoten ongebrand en ongezouten
sojamelk

Bereiding

De dadels en de banaan in stukjes in de blender doen, alles behalve sojamelk toevoegen.
Zoveel sojamelk toevoegen tot het streepje voor 2 kopjes.

Blenderen.

Bereidingstechnieken

categorieën: Koken en eten

Om voedsel te bereiden zijn veel technieken mogelijk, hieronder volgen de meest voorkomende.

- Aromatiseren
- Au bain marie
- Bakken
- Beslaan
- Binden
- Blancheren
- Braden
- Canneleren
- Caramelliseren
- Doppen en dubbeldoppen
- Farceren
- Frituren
- Fruiten
- Glaceren
- Gratineren
- Inkoken
- Koken
- Marineren
- Paneren
- Pocheren
- Pureren
- Roerbakken
- Roosteren
- Sauteren
- Smoren
- Snijden
- Souffleren
- Spatelen
- Stampen
- Stomen
- Stoofkuil
- Stoven
- Trekken
- Weken
- Wellen
- Zeven