Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: smoothie met meloen

Shake nog ongeschonden

Ingrediënten

- halve meloen (galia- of honing-)
- 1 banaan
- 1 sinaasappel
- handje ongeroosterde cashewnoten
- 1 eetlepel lijnzaad
- 1 eetlepel kokosrasp
- beetje (soja)yoghurt
- snufje kaneel, kurkuma, gemberpoeder, kardemon, naar wens

Bereiding

Maal eerst de noten en lijnzaadjes in de blender.
Verwijder de pitten uit de halve meloen en de sinaasappel.

Meng alles goed in de blender.

Blauwe bes

categorieën: Gezond voedsel, producten

Vaccinium corymbosum. - Naast blauwe bes ook wel trosveenbes genoemd.

Deze bes is een superfood, een heel gezonde vrucht omdat hij een krachtige antioxidant bevat: de kleurstof anthocyaan die de bes z'n kleur geeft. Hoe kleiner de bes hoe meer van deze antioxidant hij bevat, geconcentreerd in het schilletje.
De blauwe bes is famillie van de bosbes en de cranberry en groeit vooral in Azië, Noord-Amerika en Canada. De bosbes komt in Europa meer voor en de cranberry in Nederland eigenlijk alleen op Terschelling.