Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: guacamole

Avocado

Ingrediënten

2 avocado's
2 el limoensap
1 teen knoflook, geperst
1 tomaat in blokjes
snufje chilipoeder
een drupje olijfolie
stukje rode ui, fijngesneden

Bereiding

Snijd het vruchtvlees van de avocado in blokjes en doe in een grote schaal met het limoensap en de rest. Goed door elkaar prakken.

Serveersuggestie

Lekker bij tortilla chips of op geroosterd brood.

BMR

categorieën: Over gewicht

BMR (basal metabolic rate) is de snelheid waarmee je energie verbruikt als je niets doet behalve in leven blijven (je ruststofwisseling). Deze waarde hangt af van sekse, gewicht en leeftijd. Je BMR is het aantal calorieën dat je dagelijks nodig hebt.

Berekening BMR met de Harris Benedict Formule (geldt voor iedereen behalve zeer zware en zeer magere mensen):

 vrouwen  655 + (9,6 x gewicht)   + (1,8 x lengte in cm) -  (4,7 x leeftijd)
 mannen 66   + (13,7 x gewicht) + (5 x lengte in cm)    -  (6,8 x leeftijd)
  
Vermenigvuldig je BMR nu met de activiteitenfactor om je energiebehoefte uit te rekenen:

  vrouwen mannen
 inactief  1,4 1,4
 licht actief 1,5 1,5
 gemiddeld actief 1,64 1,78
 zwaar actief 1,82 2,1

Het eindresultaat is het aantal calorieën dat je nodig hebt op een dag.