Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: herfstovenschotel

Herfstovenschotel

Ingrediënten

oranje pompoen
bataat
pastinaak
knolselderie
olie
knoflook
kerriepoeder
gomasio
chilipoeder

Bereiding

De groenten wassen of eventueel schillen en in niet al te grote stukken snijden. In een ovenschaal doen.
Mengen met de overige ingrediënten. Ruim olie gebruiken.

De oven voorverwarmen op ongeveer 175 graden. Schaal erin zetten. Na een kwartier de boel omscheppen.
Na nog een kwartier de prik-met-de-vork-test doen. Als het gaar is opeten, anders nog even laten staan.

Serveersuggestie

Gierst erbij koken en een yofuknoflooksaus, met verse korianderblaadjes erdoor, erbij serveren.

Caught - A breathing space for the sea

categorieën: films,

Director: Paul King
Duration: 10 min
Country: The Netherlands, 2010

Language: Dutch with English subtitles
A breathing space for the sea. Caught is made as a pilot project to promote North Sea issues. A short Dutch film about the rapid disappearance of sea life, and a warning sign to all of us who love life. "If we continue this way, by 2048 the sea will be empty. If we want to turn the tide, we need to establish sea reserves now".

De film is in zijn geheel te zien via youtube.