Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: dadel-kokoschutney

Kokos

Ingrediënten

60 gr geraspte kokos
verse koriander (mag een flinke hand zijn)
5 grote dadels (pitten verwijderen)
sap van 1 limoen
1 el appelstroop in 2 el water opgelost
een teentje knoflook
wat zout
snufje cayenne-peper

Bereiding

Giet 75 ml water op de kokos en laat het een half uurtje staan tot de kokos het water opgenomen heeft. Maal vervolgens alles met een staafmixer fijn en door elkaar.

Serveersuggestie

Lekker bij gerechten die wat Indiaas gekruid zijn.

Earth Days

categorieën: Acties, films, natuur en milieu

De film Earth Days gaat over de opkomst en groei van de milieubeweging in Amerika. Gezien door de ogen van negen Amerikanen die hier aan bijgedragen hebben, zoals Rachel Carson, van wie het boek Silent Spring (Dode lente) in 1962 verscheen, en de oprichters van Earth Day in 1970.
Andere activisten zijn Stewart Udal, Paul Ehrlich, Stewart Brand, Rusty Schweickart en Hunter Lovins.

Persoonlijke verhalen en oude beelden wisselen elkaar af.

De film van Robert Stone gaat over de complexe verhouding van de mens en de natuur, en zijn engagement met eco-activisme.


Bronnen:

- huffingtonpost.com
- zeitgeistfilms.com