Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: pastinaaksoep met gember en sinaasappel

Gember

Ingrediënten (voor 4 personen)

- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teen knoflook
- 1 ui, gesnipperd
- 2 theelepels korianderzaad (ketoembar)
- ongeveer 600 ml groentebouillon
- ongeveer 5 cm gemberwortel, eventueel geschild en geraspt
- 600 gram pastinaak, in plakjes of blokjes
- sap van 3 sinaasappels
- 125 ml sojaroom (soja cuisine)
- naar smaak zout en peper
- schil van 1 sinaasappel, geraspt

Bereiding

Bak de ui in de olie ongeveer 3 minuten op een laag vuur en voeg hierna de knoflook en ketoembar toe. Bak nog een paar minuten.

Voeg de bouillon, de pastinaak en de gember toe en breng aan de kook. Kook totdat de pastinaak zacht is (ongeveer 8 minuten).

Pureer de soep en roer er dan de sinaasappelsap en soja cuisine door.

Breng nog even aan de kook en maak af met zout en peper. Bestrooi met de sinaasappelschilletjes.

Eating You Alive

categorieën: Afvallen algemeen, films, Gezond voedsel

Deze documentaire over de voordelen van een Whole Food Plant Based Diet is te zien via onderstaande link naar moviesonline.mx.

Van imdb.com:

This documentary tells the lay person what they need to know about how what you eat is causing the majority of chronic diseases in America. Pharmaceutical companies are treating the symptoms not curing these chronic illnesses. No one gets healed of their chronic diseases from taking pills. This movie lays convincing evidence that if you are looking for better health it is only a fork away. The leading experts in plant based nutrition are all here. This is the best movie on the power of plant-based nutrition since Forks Over Knives. Once you hear the information and do the research yourself, the evidence is irrefutable.