Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: Doperwtenburgers

Verse doperwten

Deze burgers worden met verse doperwten of kapucijners gemaakt. Het is niet erg als ze wat ouder zijn, dan moeten ze misschien wel iets langer koken om goed gaar te worden.

Ingrediënten

- 400 gram gare doperwten of kapucijners
- 2 koppen gare rijst of gekookte havervlokken
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 kleine rode paprika
- 1 verse chilipeper, naar behoefte
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 3 theelepels gedroogde of verse kruiden als oregano, tijm, salie
- zout en peper
- olie

Bereiding

Als je chili wilt gebruiken, verwijder dan de zaadjes en hak de chili fijn.
Doe hetzelfde met de paprika.

Pureer of stamp de erwten.

Meng alle ingrediënten behalve de olie tot een stevige massa.
Vorm met natte handen schijven. Bak deze een paar minuten per kant in een pan met hete olie. Of rooster ze op de barbeque.

Fuel

categorieën: films, Klimaatverandering, natuur en milieu

Watch the full documentary now. Eleven years in the making, FUEL is the in-depth personal journey of filmmaker and eco-evangelist Josh Tickell, who takes us on a hip, fast-paced road trip into America’s dependence on foreign oil.

Combining a history lesson of the US auto and petroleum industries and interviews with a wide range of policy makers, educators, and activists such as Woody Harrelson, Sheryl Crow, Neil Young and Willie Nelson.

Animated by powerful graphics, FUEL looks into our future offering hope via a wide-range of renewable energy and bio-fuels. Winner of the Sundance Audience Award.

The events of Sept. 11 and Hurricane Katrina factor in both visually and thematically, providing provocative anchors for the movie’s indictment of what Tickell believes is the Big Oil-cozy, ecologically indifferent Bush administration.

Johnny O’Hara’s WGA Award-nominated script doesn’t dwell on muckraking, however; it’s more focused on broadly inspiring viewers than preaching to the converted.

Interviews with a wide range of environmentalists, policy makers and educators, along with such “green” celebrities as Woody Harrelson, Sheryl Crow and Larry Hagman offer serious fuel for thought – as well as for action.

Smartly animated interstitials, memorable archival material and a lively soundtrack round out the fast-paced proceedings.