Voedselencyclopedie

inhoud

Recept:Courgette-champignonsoep

Courgettebloem

Ingrediënten

- 1 middelgrote of 2 kleine courgettes
- 1 rode ui
- kastanjechamgignons
- 1 teentje knoflook
- kurkumapoeder
- kerriepoeder
- olijfolie
- sojaroom
- evt. een bouillonblokje.
 

Bereiding

Snij de courgette in plakken en daarna in dobbelsteentje.
 
De ui en knoflook snipperen en in olijfolie zachtjes bakkenKurkuma en kerrie even meebakken.
 
De helft van de champignons erbij en even later alle courgetteblokjes. Daarna de rest van de champignons.
 
Alles even laten bakken, dan een scheut sojaroom toevoegen. Roeren en aanlengen met water tot alles enigszins gebonden is.

Gen zoekt boer

categorieën: films

boerzoektgen

Op 15 maart 2008 ging in De Balie in Amsterdam de documentaire Gen zoekt boer in première.

De film, een co-productie van A SEED en Milieudefensie, onderzoekt de verschillende aspecten van gentechnologie in de landbouw: aanwezigheid van gentech in de voedselketen, keuzevrijheid voor boer en consument, co-existentie, ecologische en economische gevolgen en de tegenstrijdigheid van verschillende landbouwmodellen.

De film is Engels ondertiteld en kan tegen een geringe vergoeding bij A SEED worden geleend voor vertoningen in het land.

Bronnen:

- ZOZ 84
- index.php?option=com_content&task=view&id=507&Itemid=236">A SEED