Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: rozijnenchutney

Rozijnen

Ingrediënten

150 gram rozijnen (een nacht geweekt)
gemberwortel (ongeveer 2 centimeter dik, geschild en geraspt)
eetlepel kokos (geraspt)
scheutje diksap

Bereiding

Alles in blender of staafmixer goed mixen. In koelkast paar uur af laten koelen.

Serveersuggestie

Lekker bij bijvoorbeeld een curry.

Gijs

categorieën: filosofie, Handel, organisaties, producten

gijs

Gijs is de naam van de eerste landelijke (ambachtelijk bereide) streekproductenlijn voor supermarkten. De Plus-supermarkten zijn de eerste waar deze producten aangeboden worden.

In september 2008 is begonnen met het leveren van 46 voedingsmiddelen van 16 producenten uit het hele land, waaronder: kaas, zuivel, chips, soep, sappen en fruit.

De producenten moeten aan strenge voorwaarden voldoen: de producten moeten zich qua smaak onderscheiden, constant van kwaliteit zijn, aan hygiëne-eisen voldoen en bovendien moet de producent in staat zijn om voldoende voorraad te leveren.