Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: appelkruimel

Appel2

Ingrediënten

8 appels
1 kopje havermout
½ kopje volkorenmeel
1/3 kopje gemalen hazelnoten
½ kopje olie
½ kopje diksap
2 theelepels kaneel
½ theelepel zout
½ kopje rozijnen

Bereiding

Appels schillen en in plakjes in een ingevette ovenschaal doen. Daaroverheen de rozijnen strooien.
In een schaal de rest van de ingrediënten mengen en over de appels verdelen. Ondertussen de oven voorverwarmen.
25 minuten op 190 graden in een voorverwarmde oven bakken.

Serveersuggestie

Lekker met soja-vanillevla of ijs.

Green Gold

categorieën: films, Permacultuur

Environmental filmmaker John D. Liu documents large-scale ecosystem restoration projects in China, Africa, South America and the Middle East, highlighting the enormous benefits to people and planet of undertaking these efforts globally.

The film takes you to China, Jordan, Ethiopia, Rwanda and Bolivia, and features the PRI’s own Geoff Lawton, who adds impetus and technical know-how to John’s impressive toolbox.

It’s the story of healing landscapes at scale, and, with it, restoring life, livelihoods, security and a future. This documentary is not just a tale of hope, it’s evidence of hope – it’s proof that we do not need to give in to apathy and despair. Instead, we see we have the simple solutions right in front of us.