Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: green Smoothie

Greensmoothie begin

Om een hele boel groen blad, en de daarbij behorende hoge dosis mineralen en vitaminen, binnen te krijgen kan het handig en lekker zijn om een Green Smoothie te maken.
Niet alleen kan je zo een grote hoeveelheid binnenkrijgen, ook helpt het blenderen om de vezels te breken en zo de vertering te vergemakkelijken.
Victoria Boutenko gebruikt de Green Smoothies om een tekort aan mineralen aan te vullen. Volgens haar kan het zelfs helpen tegen grijze haren.

Onderstaand recept is een eenvoudig basisrecept. Variëren hierop wordt uiteraard aangemoedigd. Alles kan en mag.
De bananen maken de smoothie zacht, zoet en romig.

Ingrediënten voor 1 persoon

- 1 banaan
- 1 appel of peer
- zo veel mogelijk groene blaadjes, afhankelijk van het seizoen kunnen dat bijvoorbeeld veldsla, rucola, paardebloem, brandnetel, waterkers, krop- en andere sla of spinazieblaadjes zijn
- kopje water of iets meer als het niet goed mengt

Naar keuze kan er nog van alles aan toegevoegd worden
- het blad van bloemkool, zonder de nerven
- selderiestengel
- komkommer
- avocado
- verse gember
- allerlei kruiden

Bereiding

Doe alles in een goede blender en mix tot het een mooi groen soepje is. Dit duurt hooguit een minuutje.

Grijs water

categorieën: natuur en milieu, Permacultuur, water

grijs_water

Grijs water is net als zwart water een term voor afvalwater. Grijs is afkomstig van douchen en wassen (kleding, groenten, mensen, afwas). Ook regenwater wordt soms grijs water genoemd.
Zwart is afkomstig van het toilet.

Grijs water is redelijk makkelijk te filteren en opnieuw te gebruiken, maar over het algemeen spoelt het gewoon het riool in waar het zich mengt met onder andere het veel viezere zwarte water. Hergebruik van grijs water is mogelijk als spoelwater voor het toilet, voor het wassen van kleren en als besproeiing voor plantjes en de tuin.

Zelf filteren

Als schoon drinkwater steeds duurder, want schaarser, wordt zal het meer lonen het eigen afvalwater te filteren en te hergebruiken. Ook vanuit milieuoogpunt is het beter om het te filteren voor je het terug het milieu in spoelt.

Manieren

Vrijwel alle manieren om te filteren zijn gebaseerd op een reeks baden (vijvers, badkuipen, containers) met planten en andere organismen. Een zogenaamde Living Machine.

Makkelijk

Een erg makkelijke manier om water te hergebruiken zonder het te hoeven filteren, is om het spoelwater van de wasmachine, het waswater van groenten en het eerste koude water van de douche op te vangen in emmers of gieters en daarmee de planten te besproeien of het toilet mee te spoelen.
Dit kost nauwelijks moeite en bespaart veel water en dus geld.