Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: oliekoek

Olijfolie

Een oliekoek is een variant op de bekende boterkoek.


Ingrediënten

700 gram gebuild meel
250 ml olie
400 gram rijstestroop
½ theelepel zout
geraspte citroenschil
2 eetlepels water

Bereiding

Alles met elkaar mengen en in een ingevette springvorm doen.
Bakken in de voorverwarmde oven op 225 graden, ongeveer 25 minuten.

Hij heeft brood op de plank

categorieën: Spreekwoorden en gezegden

 

Betekenis

Hij heeft een goede kostwinning, hij kan zich best redden.

Herkomst

De uitdrukking herinnert aan de tijd toen men het brood bewaarde op een plank of mand aan de zoldering, zodat de ratten en muizen er niet bij konden.

– Vergelijk ook de zegswijze:de broodkorf hoger hangen – dat deed men om ervoor te zorgen dat ook de kinderen er niet bij konden.