Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: ontbijtsalade

Rozijnen

Ingrediënten

water

 

gedroogde vijgen
rozijnen
sesamzaadjes
appel
sinaasappel
walnoten
venkel
bleekselderij

Bereiding

De avond ervoor de vijgen, in stukjes gesneden of geknipt, samen met de rozijnen en de sesamzaadjes weken in een schaal. Zet ze ruim onder water, als niet alle vocht wordt opgenomen is dit zeer goed nog te drinken.

's Morgens in de schaal de overige ingrediënten, in stukjes gesneden of gebroken, toevoegen.
Mengen en meteen opeten.

Hij heeft brood op de plank

categorieën: Spreekwoorden en gezegden

 

Betekenis

Hij heeft een goede kostwinning, hij kan zich best redden.

Herkomst

De uitdrukking herinnert aan de tijd toen men het brood bewaarde op een plank of mand aan de zoldering, zodat de ratten en muizen er niet bij konden.

– Vergelijk ook de zegswijze:de broodkorf hoger hangen – dat deed men om ervoor te zorgen dat ook de kinderen er niet bij konden.