Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: wortel-pastinaak-witte-bonensoep

Pastinaak 2

Een lekker verwarmende wintersoep.

Ingrediënten

- 1 grote ui, in snippers
- 500 gram winterwortel
- 1 grote pastinaak
- flinke scheut (olijf)olie
- 1 liter bouillon
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- 800 gram gare witte bonen, uit blik of geweekt en gekookt
- zout
- peper

Bereiding

Was de wortel en de pastinaak en snijd ze in stukjes.

Verhit de olie in een pan en bak hierin de ui op een laag vuur een paar minuten. Voeg daarna de stukjes wortel en pastinaak toe en bak ze even mee. Roer dan de komijn en de koriander erdoor en schenk de bouillon erbij.

Breng dit langzaam, al roerend, aan de kook en laat ongeveer een kwartier koken. Voeg dan de bonen toe en laat ze nog een minuut of 5 meekoken.

Breng op smaak met peper en zout.

Hippocrates Health Institute

categorieën: organisaties, Rauw eten, Theorieën over gezonde voeding

Sinds 1956 heeft het Hippocrates Health Institute onderzoek gedaan naar ouderdom en de ontwikkeling van ziektes in het menselijk lichaam. Daaruit is voortgekomen dat kanker, hart- en vaatziekten, diabetes, MS, ALS, Parkinson, fibromyalgie en andere ziektes kunnen worden voorkomen, symptomen positief kunnen worden beïnvloed en soms kunnen genezen door de consumptie van hoogwaardige fyto-chemicaliën, antioxidanten en andere voedingsstoffen afkomstig uit een dieet van biologisch/veganistisch/rauw voedsel.