Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: linzen-prei bijgerecht

Prei

Ingrediënten

(bijgerecht voor 4 personen of voor 2 personen als hoofdgerecht)
- 100 gram dupuislinzen
- bouillonpoeder of -blokje
- water
- olijfolie
- 2 preien
- flinke lepel tomatenpuree
- paprikapoeder
- zout en peper naar smaak

Bereiding

Kook de linzen volgens aanwijzingen in water met bouillon tot ze gaar zijn. Laat ze uitlekken.

Snij de prei in ringen en was ze goed.

In een bakpan de olie doen en de prei al snel toevoegen. Het geeft niet als deze nog vochtig is van het spoelen. Vuur laag laten en de prei op deze manier ruim de tijd geven gaar te worden. Af en toe omscheppen.
Als de prei mooi zacht is geworden de linzen en andere ingrediënten er bij doen.

Alles goed warm laten worden terwijl je af en toe alles omschept. Als het te roog lijkt te worden beetje water toevoegen.

Serveersuggestie

Lekker bij een pompoengerecht.

Houston We Have a Problem

categorieën: films, Klimaatverandering

Van houstonwehaveaproblem.com

Houston We Have a Problem steps inside the energy capital of the world to see the hard truths about oil, from the Texas oilmen themselves. For decades American presidents have cried the woes of our nation’s addiction to foreign oil. Hollow campaign promises project a future that can be independent and sustainable. Yet the truth is, the energy policy of the USA has only been a strategy of defense, not offense. We are fighting a cold war on energy, and both Wall Street and Main Street have no idea what to do. We will see a new form of Wildcatting in alternatives, and learn how many oilmen believe that being shackled to cheap oil is only destroying our empire. Many old timers realize that the oil industry must change, advising that it is going to take everything to meet America’s future energy needs.

Van idfa.nl

Het ontstaan van de Amerikaanse olieverslaving en de huidige energiecrisis vanuit het perspectief van degenen die er middenin stonden: de oliebaronnen uit Houston.

Ondersteund door foto's en archiefbeelden wordt teruggeblikt op de tijd dat de reserves oneindig leken en werd gedacht dat de Verenigde Staten de markt blijvend zouden domineren. Hier ligt de basis voor de grootschalige energieconsumptie. Eind jaren zestig werd echter al duidelijk dat de olievoorraden beperkt zijn en dat Amerika voor energie afhankelijk is van buitenlandse staten. Het gevaar hiervan bleek toen de OPEC-landen de kraan in 1973 dichtdraaiden: de complete economie stagneerde.

De regering heeft hier bar weinig van geleerd, concludeert de oliesector. Zoals met soundbites geïllustreerd wordt hebben alle opeenvolgende presidenten de urgentie van de problemen verwoord, maar is daadkrachtig beleid uitgebleven. Ondertussen wordt de binnenlandse productie alsmaar lager en wordt er zelfs op de reserves ingeteerd.
Elektrische auto's zijn niet het antwoord, fossiele brandstoffen zijn immers de belangrijkste basis voor elektriciteit. Misschien kan de wereld van de duurzame energie zelfs iets van de oliesector leren: miljoenen gingen verloren bij het zoeken naar nieuwe oliebronnen, er werden grote risico's genomen. Allemaal voor die ene keer dat het wel raak is.