Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: citroentaart

Citroen

Ingrediënten

- 40 gram zonnebloempitten
- 75 gram sesamzaad
- 75 gram amandelen
- 30 gram geraspte kokos
- 75 gram rozijnen
- 75 gram dadels
- 1/2 liter sojavanilleyofu
- 1 blikje kokosmelk
- geraspte citroenschil van 1 citroen
- 1/2 theelepel kurkuma
- 1 zakje agar-agar (5 gram)
- 1 dl rijststroop

Bereiding

Maal zonnebloempitten, sesamzaad, amandelen, kokos, rozijnen en dadels in een keukenmachine en voeg een klein beetje water toe. Duw dit deeg in een springvorm.

Doe de overige ingrediënten in een pan en mix het even met de staafmixer zodat de agar-agar goed is opgelost.
Verhit langzaam boven het vuur en blijf goed roeren. Ongeveer 2 minuten laten doorkoken en dan de vulling over de bodem gieten en af laten koelen.

Zet 2 uur in de koelkast voor het serveren.

Infobesitas

categorieën: Gezondheid algemeen, Mensen algemeen, Wat verder ter tafel komt

Continue honger naar informatie met de onderliggende angst om dingen te missen (FOMO: Fear of Missing Out).

Door het steeds grotere aanbod van informatie en de toenemende druk om hier niets van te missen, lijden steeds meer mensen aan slaaptekort, concentratieproblemen en andere kwalen. Dit heeft niet alleen effect op het lichamelijk en psychisch welzijn, maar kan ook sociale problemen geven. Ben je egoïstisch als je niets meer wilt weten over oorlogen en ellende aan de andere kant van de wereld? Of probeer je juist overeind en gezond te blijven door een niet-willen-weten?