Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: Tofu-spread

Ingrediënten

- olijfolie
- kruidenzout
- olijven
- mosterd
- knoflook
- kruiden naar smaak
- witte tofu

Bereiding

Alles mixen in blender of staafmixer.

Jan Juffermans

categorieën: personen

janjuffermans

Jan Juffermans werkt sinds 1978 bij de stichting 'De Kleine Aarde' in Boxtel, en is nu Beleidsmedewerker Mondiale Duurzaamheid. Hij schreef onder andere het boek ‘Nut & Noodzaak van de Mondiale Voetafdruk; over de mondiale gebruiksruimte, duurzaamheid en mensenrechten', Lemniscaat 2006. Gratis te downloaden via janjuffermans.nl