Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: ontbijtsalade

Rozijnen

Ingrediënten

water

 

gedroogde vijgen
rozijnen
sesamzaadjes
appel
sinaasappel
walnoten
venkel
bleekselderij

Bereiding

De avond ervoor de vijgen, in stukjes gesneden of geknipt, samen met de rozijnen en de sesamzaadjes weken in een schaal. Zet ze ruim onder water, als niet alle vocht wordt opgenomen is dit zeer goed nog te drinken.

's Morgens in de schaal de overige ingrediënten, in stukjes gesneden of gebroken, toevoegen.
Mengen en meteen opeten.

knabbel en babbel 09 warmtemuurtjes

categorieën: Permacultuur, Project: knabbel en babbel

warmtemuurtjes

11 augustus 2010

In de tuin heb ik twee warmtemuurtjes. Gestapelde stenen met aan een kant (de achterkant) grond er tegenaan.
De muurtjes zijn een halve cirkel met het middelpunt gericht op het zuiden. Op deze manier vangen de stenen de warmte van de zon en houden die nog een tijd vast nadat de zon weg is. Zo heb je hier een microklimaat waarin het iets warmer is dan eromheen. Ook achter de stenen is en blijft het langer warm dan in de rest van de tuin. Bovendien is het hier droger omdat het hoger is.

Voor deze muurtjes staan tomaten, aubergines, paprika en basilicum. En op de aarde achter de muurtjes staan mediterrane en andere zonnige kruiden.

De muurtjes zijn nu 3 of 4 bakstenen hoog en ongeveer een meter breed, maar ik denk dat ik in een volgende tuin een grotere ga maken. Die ook meer beschutting geeft tegen de wind.