Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: rauwe cacao-bananenshake

Amanpranacocosvet

Niet alleen lekker voor Raw Fooders en gezondheidsfreaks!

Ingrediënten

15 goji berries
1 banaan, zo rijp mogelijk
3 dadels
1 theelepel extra virgin kokosvet (Aman Prana)
1/2 theelepel hennepzaad
1 theelepel blond lijnzaad
1 theelepel rauw cacaopoeder
5 amandelen
water

Bereiding

Zet de goji berries en de dadels de avond van tevoren in water te weken.

Doe alle ingrediënten in een blender en voeg net zoveel water toe tot alles onder staat. Zeker 1 minuut op de hoogste stand mengen.

Serveersuggestie

In plaats van cacao kan ook carobpoeder gebruikt worden.

PS - Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar op de boerenmarkt in Amsterdam, elke zaterdag op de Noordermarkt en bij Mastercare (zie links hieronder).

knabbel en babbel 09 warmtemuurtjes

categorieën: Permacultuur, Project: knabbel en babbel

warmtemuurtjes

11 augustus 2010

In de tuin heb ik twee warmtemuurtjes. Gestapelde stenen met aan een kant (de achterkant) grond er tegenaan.
De muurtjes zijn een halve cirkel met het middelpunt gericht op het zuiden. Op deze manier vangen de stenen de warmte van de zon en houden die nog een tijd vast nadat de zon weg is. Zo heb je hier een microklimaat waarin het iets warmer is dan eromheen. Ook achter de stenen is en blijft het langer warm dan in de rest van de tuin. Bovendien is het hier droger omdat het hoger is.

Voor deze muurtjes staan tomaten, aubergines, paprika en basilicum. En op de aarde achter de muurtjes staan mediterrane en andere zonnige kruiden.

De muurtjes zijn nu 3 of 4 bakstenen hoog en ongeveer een meter breed, maar ik denk dat ik in een volgende tuin een grotere ga maken. Die ook meer beschutting geeft tegen de wind.