Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: herfsttoetje

Ingrediënten (voor 4 personen)

- 8 speculaasjes
- 1 rijpe peer, doyenne de comice
- 1 pakje sojaslagroom
- scheutje ahornsiroop

Bereiding

Het pakje slagroom ongeopend een uur in de koelkast of, met koud weer, buiten zetten.

De speculaasjes verkruimelen.

De peer schillen en in kleine blokjes snijden.

Meng alle ingrediënten, behalve de ahornsiroop, met elkaar in een schaal en zet dit nog minimaal een uur in de koelkast.

Hierna kan je er bolletjes van scheppen en deze opdienen met ahornsiroop eroverheen gegoten.

Komkommernorm

categorieën: Handel, Landbouw algemeen

Europees voorschrift uit 1988 over de maximale kromming van komkommers. Deze norm is bedoeld om het verpakken en vervoeren van komkommers te vergemakkelijken.
De huidige maximaal toegestane kromming is 10 millimeter per 10 strekkende centimeter.

Dit voorschrift figureert vaak als voorbeeld van op hol geslagen regelwoede van de EU-bureaucratie.

In oktober 2008 heeft eurocommissaris Mariann Fischer Boel (Landbouw) voorgesteld de regels voor 26 van de 36 verschillende soorten groenten en fruit, waarvoor de Europese kwaliteitsnormen gelden, te schrappen.

Bron:

- de Volkskrant (8 augustus 2008)
- de Volkskrant (1 november 2008)