Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: rauwe bietensalade

Bietjes

Ingrediënten

biet (rauw, schoongeborsteld)
rode ui, in kleine stukjes
zonnebloempitten
shoyu

voor de dressing:
yofu
olijfolie
knoflook (veel)
chilimosterd
zout
evt. beetje water

Bereiding

De zonnebloempitten roosteren in een bakpan, zonder olie. In een kommetje een beetje shoyu doen, daar de geroosterde pitten doorroeren.
De biet(en) raspen, de ui in kleine stukjes erbij.
Dressing maken door alle ingrediënten door elkaar te mengen. Dit met de zonnebloempitten door de geraspte biet mengen.

La surconsommation

categorieën: films

La surconsommation (overconsumptie) is een korte film waarin de wereld van massaproductie en overconsumptie op een prachtige doch shockerende wijze aan de kaak wordt gesteld. De wereld van enorme vleesfabrieken, varkensflats, plofkipboerderijen, megastallen, hypermarkten en fastfoodrestaurants. De wereld waarin economische belangen prevaleren boven dierenwelzijn en een beter mileu. Onze wereld.

Bron
brekend.nl