Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: graanpap (rauw)

Gedroogde abrikozen

Ingrediënten

meel (liefst zo vers mogelijk gemalen, volkoren tarwe of ander graan)
appel
rozijnen
abrikozen (gedroogd)
nootjes (walnoot, amandel, hazelnoot)

Bereiding

Het meel met de rozijnen en abrikozen (in stukjes) een nacht laten weken. De volgende ochtend de appels raspen en de nootjes malen. Alles mengen.

La vie moderne

categorieën: films, Landbouw algemeen

In dit derde deel van de trilogie 'Profils Paysans' gaat Raymond Depardon terug naar de boeren die hij interviewde in deel 1 L'approche (2001) en deel 2 Le quotidien (2005).
De films gaan over het verdwijnen van het kleinschalige boerenleven in Frankrijk. De moderne tijd maakt er een eind aan. Het boerenleven is tegenwoordig te zwaar en het levert te weinig op voor jongeren om het bedrijf van hun ouders over te willen en kunnen nemen.