Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: pasta met gyros

Gyros

Ingrediënten

pasta
gyros
aubergine
olie
ui
prei
knoflook
gistvlokken
paprika
paprikapoeder
tomatenpuree

Bereiding

Kook de pasta (spaghetti, macaroni of iets anders). Als het gaar is uit laten lekken, spoelen met koud water en apart zetten.

In een bakpan de kleingesneden stukjes gyros op een hoog vuur bakken. Apart zetten.

In een bakpan de aubergine-in-plakken bakken met genoeg (veel) olijfolie. Uit laten lekken op keuken- of wc-papier. Klein snijden. Apart zetten.

In een braadpan of wok ui, paprika en prei bakken in olijfolie. Knoflook toevoegen maar opletten dat het niet aanbrandt. Paprikapoeder en gistvlokken erbij. Puree erbij. Als alles lekker smeuïg is (eventueel meer olie of een beetje water toevoegen) de aubergine, gyros en pasta toevoegen. Onder voortdurend roeren goed verhitten.

Landbouw

landbouw

Landbouw is een zo uitgebreid begrip dat ik dit onderwerp verdeeld heb in meerdere categorieën. De categorieën die nog niet linken of nog leeg zijn, worden binnenkort behandeld.

- Inleiding landbouw

- Alternatieve landbouw (zie ook biologische landbouw en permacultuur)

- Bio-industrie

- Biologische landbouw

- Genetische modificatie (manipulatie)

- Landbouw algemeen, een restcategorie waar van alles in zit dat op zichzelf staat of (nog) niet in een aparte categorie valt.

- Permacultuur

- Soja

- Tuinieren

- Veeteelt