Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: wortel-sinaasappelsoep

Sinaasappel

Ingrediënten

- 1 grote aardappel
- 1 grote ui
- 1 sinaasappel (sap en geraspte schil, dus zorg dat het biologisch is)
- 4 middelgrote wortelen
- 3,5 dl bouillon
- sojaroom
- peterselie

Bereiding

Fruit de ui glazig. Doe er dan de aardappel in blokjes bij. Vervolgens voeg je de wortel toe en fruit alles nog eventjes.
Dan de bouillon erbij, het sinaasappelsap en de geraspte sinaasappelschil.
Kook zachtjes tot de groenten gaar zijn.
Pureer dan de soep en giet er een scheut sojaroom bij en eventueel wat peterselie (en/of anijs).

Landbouw

landbouw

Landbouw is een zo uitgebreid begrip dat ik dit onderwerp verdeeld heb in meerdere categorieën. De categorieën die nog niet linken of nog leeg zijn, worden binnenkort behandeld.

- Inleiding landbouw

- Alternatieve landbouw (zie ook biologische landbouw en permacultuur)

- Bio-industrie

- Biologische landbouw

- Genetische modificatie (manipulatie)

- Landbouw algemeen, een restcategorie waar van alles in zit dat op zichzelf staat of (nog) niet in een aparte categorie valt.

- Permacultuur

- Soja

- Tuinieren

- Veeteelt