Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: romige linzensoep

Rode linzen1

Alle soepen en dus ook linzensoep kunnen op veel verschillende manieren gemaakt worden. Deze soep smaakt weer heel anders dan de linzensoep elders op deze site.

Ingrediënten (voor 2 personen)

- 1/2 liter water
- 1 bouillonblokje
- 75 gram rode linzen
- takje vers bonenkruid of theelepel gedroogd
- theelepel kerrie
- theelepel korianderpoeder
- theelepel geelwortelpoeder (kurkuma)
- 1/2 winterwortel
- 2 roosjes bloemkool
- 1/2 prei
- scheutje olijfolie
- dessertlepel tamarinde chutney
- dessertlepel santen (kokosvet in blok)

Bereiding

Breng het water aan de kook met de bouillon, de kruiden en de linzen.

Snijd de groente in kleine stukjes en voeg deze toe.

De overige ingrediënten ook erbij doen en het geheel ongeveer een kwartier laten koken.

Living Machine

categorieën: natuur en milieu, Permacultuur, water

living_machine

Een Living Machine is een systeem dat gebaseerd is op wetland (drasland, moerasgebied). Deze wetlands staan bekend om hun waterzuiverend vermogen. Een Living Machine is dan ook een waterzuiveringssysteem, vooral bedoeld voor grijs water.

Het bestaat uit verschillende bakken of vijvers met daarin verschillende organismen. Dieren, bacteriën en planten. Het werkt via bioremediation, een proces om een vervuild milieu schoon te maken via micro-organismen, schimmels, groene planten en enzymen.

Een uitgekiend systeem van elkaar opvolgende vijvers kan grijs water zover zuiveren dat het voor veel doeleinden weer te gebruiken is of dat het geen milieuschade aanricht als het terug de natuur in gaat. In de bodem of afgewaterd in een rivier.

Planten

Bekende waterzuiverende planten die hier gebruikt kunnen worden zijn riet en ook wilgen.

Zelf aanleggen

Het is mogelijk om zelf een Living Machine te bouwen. Instructies hiervoor zijn op verschillende plekken te vinden. Onder andere in het boek Toolbox for Sustainable City Living en in allerlei andere boeken over permacultuur.