Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: tomatensoep

Oregano1

Ingrediënten

- flinke scheut olijfolie
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 of 5 tomaten
- 1 eetlepel tomatenpuree
- paprikapoeder
- oregano
- 2 handjes taugé
- 2 eetlepels kokos
- 2 dl water

Bereiding

Olijfolie verwarmen. Hierin de ui fruiten en na een paar minuten de knoflook toevoegen. Goed roeren zodat het niet aanbrandt. De kruiden erdoor doen.
Dan de tomaten, de tomatenpuree en het water erbij. Aan de kook laten komen. Ongeveer 10 à 15 minuten laten pruttelen. Als het te droog dreigt te worden, nog een beetje water toevoegen. Vlak voor opdienen taugé en kokos erdoor.

Living Machine

categorieën: natuur en milieu, Permacultuur, water

living_machine

Een Living Machine is een systeem dat gebaseerd is op wetland (drasland, moerasgebied). Deze wetlands staan bekend om hun waterzuiverend vermogen. Een Living Machine is dan ook een waterzuiveringssysteem, vooral bedoeld voor grijs water.

Het bestaat uit verschillende bakken of vijvers met daarin verschillende organismen. Dieren, bacteriën en planten. Het werkt via bioremediation, een proces om een vervuild milieu schoon te maken via micro-organismen, schimmels, groene planten en enzymen.

Een uitgekiend systeem van elkaar opvolgende vijvers kan grijs water zover zuiveren dat het voor veel doeleinden weer te gebruiken is of dat het geen milieuschade aanricht als het terug de natuur in gaat. In de bodem of afgewaterd in een rivier.

Planten

Bekende waterzuiverende planten die hier gebruikt kunnen worden zijn riet en ook wilgen.

Zelf aanleggen

Het is mogelijk om zelf een Living Machine te bouwen. Instructies hiervoor zijn op verschillende plekken te vinden. Onder andere in het boek Toolbox for Sustainable City Living en in allerlei andere boeken over permacultuur.