Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: roerbak-paksoy

Paksoy

Ingrediënten

1 paksoy
1 pak rooktofu
2 wortels
1 rode paprika in blokjes
100 gram rijst
olie
sojasaus

Bereiding

Kook de rijst.

Bak de tofu in blokjes lekker knapperig.

Snij de paksoy en de paprika in reepjes en de wortel in blokjes. Bak deze in een wok met olie.
Voeg sojasaus toe.

De gare rijst en de tofublokjes op het laatst even meebakken.

Serveersuggestie

Pindasaus erbij.

Micronesië

categorieën: natuur en milieu

Micronesia

Eilandengroep in de Grote (Stille) Oceaan. De gouverneur van Pohnpei (een van de vier staten van Micronesië) riep in april 2008 de noodtoestand uit voor de buitenste eilanden vanwege de zeespiegelstijging. Deze zorgt ervoor dat zout water de landbouwgronden vervuilt, waardoor de oogst verslechtert en dus het bestaan van de mensen op deze eilanden wordt bedreigd.