Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: pompoencurry

Zapallito pompoen

Ingrediënten

- pompoen, in stukjes
- sperziebonen, gebroken
- broccoli, in roosjes en het steeltje in stukjes
- ui
- prei, in ringetjes
- wortel
- kerrie,
- koriander
- kurkuma
- knoflook
- kokosmelk

Bereiding

De pompoen, boontjes en broccoli ongeveer 10 minuten koken tot ze net niet helemaal gaar zijn. In een andere pan de ui, prei en wortel in de olie bakken.
Na ongeveer 10 minuten de kruiden en knoflook erbij. Dan de afgegoten groenten en de kokosmelk toevoegen. Ongeveer een kwartier laten sudderen. Als het te droog lijkt te worden meer kokosmelk of water toevoegen. Af en toe roeren om aanbranden te voorkomen.

Plastic Bag

categorieën: films, natuur en milieu

Plastic! in zo'n beetje alles wat we gebruiken zit het wel verwerkt. Waar komt het eigenlijk vandaag en wat gebeurt er mee als we het weggooien? Enorme bergen plastic bevolken inmiddels de planeet. Acteur Jeb Berrier - volgens eigen zeggen geen bomenknuffelende wereldverbeteraar - gaat op onderzoek uit. Zijn zoektocht brengt hem in supermarkten, op vuilnisbelten en op de oceanen. Een humoristische en tegelijkertijd inspirerende documentaire over onze verslaving aan plastic. Hoe komen we van onze verslaving af?