Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: boterraapsalade

Ingrediënten

- raap
- wortel
- rozijnen, geweekt
- appel
- (hazel)-noten, geraspt
- olijfolie
- diksap
- knoflook
- mosterd

Bereiding

De raap en de wortel raspen of in kleine blokjes snijden. Geweekte rozijnen en appel in stukjes erbij. Eventueel geraspte (hazel)-noten.
Maak een sausje van olijfolie, diksap, knoflook, mosterd en evt. azijn. Giet dit over de groenten. Goed mengen.

Producten

Met het begrip producten worden op de voedsel-encyclopedie alle voedingsmiddelen of alle andere stoffen bedoeld die in onze voeding voor kunnen komen.

Alle op deze site behandelde producten zijn onderverdeeld in de volgende groepen:

Onbewerkte producten

Dit is basisvoedsel als bijvoorbeeld alle groente- en fruitsoorten, granen en peulvruchten of grondstoffen voor andere producten.

Bewerkte producten

Hiermee worden bewerkte en/of samengestelde voedingsmiddelen bedoeld zoals houmous, margarine en tempeh.

Vitaminen en mineralen

Natuurlijke en chemische toevoegingen