Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: muesli maken

Lijnzaad

Ingrediënten

(hoeveelheden naar eigen smaak en inzicht)
- diverse graanvlokken (bv. tarwe, gerst, spelt, een nacht geweekt)
- rozijnen en gedroogde pruimen en/of abrikoos (in stukjes, een nacht geweekt)
- diksap
- appel
- noten (hazelnoten, paranoten, walnoten, amandelen) ( in stukjes gebroken of gemalen in een notenmolentje,)
- kokos (gemalen)
- lijnzaad

Bereiding

De appel raspen en met de nootjes bij de geweekte vlokken en vruchten doen.

Recept: bruinebonen-stoofschotel

Ingrediënten

olie
ui, in ringen
bruine bonen (geweekt en gekookt of uit een potje)
prei (in ringen)
wortel (in stukjes)
paprikapoeder
tomatenpuree
kerrie
knoflook

Bereiding

De groenten in de olie bakken. Knoflook en kruiden toevoegen. Daarna de bruine bonen en de tomatenpuree erdoor roeren.
Goed laten doorstoven. Eventueel een beetje water toevoegen als het droog dreigt te koken.

Serveersuggestie

Opdienen met salade en rijst of met salade en brood.