Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: chocomilkshake

Ingrediënten

(voor 2 personen)
4 dadels
1 rijpe banaan
scheut agavesiroop
scheutje ahornsiroop
1/4 theelepel vanillepoeder
volle theelepel cacaopoeder
klein handje cashewnoten ongebrand en ongezouten
sojamelk

Bereiding

De dadels en de banaan in stukjes in de blender doen, alles behalve sojamelk toevoegen.
Zoveel sojamelk toevoegen tot het streepje voor 2 kopjes.

Blenderen.

Recept: vijgen-witlof-salade

vijgen (foto: Gwen Rijsdijk)

Ingrediënten

gedroogde vijgen (in stukjes, een nacht geweekt)
appel
sinaasappel
walnoot
witlof

Bereiding

Alles in stukjes snijden en bij elkaar doen in een schaal. Inclusief (een deel van) het weekwater van de vijgen. (Als je teveel water hebt is dit lekker om zo op te drinken.)

Goed husselen.