Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: gevulde koolrolletjes

Spitskool1

Ingrediënten

spitskool

sojabrokjes
water
paprikapoeder
kerrie
ketchup
shoyu (zoute sojasaus)

ui
prei
tomatenstukjes in blik of gedroogde en geweekte tomaten
olie
ketchup
paprikapoeder
gistvlokken
pijnboompitjes

Bereiding

De spitskoolbladeren in hun geheel losmaken. Een paar minuten in kokend water blancheren. Goed uit laten lekken.

De sojabrokjes met het water, paprikapoeder, kerrie, ketchup en shoyu koken tot ze zacht zijn. Ongeveer 15 minuten.

In een bakpan olie warm laten worden. De ui en de prei bakken. Daarna de tomaten erbij doen en de ketchup, paprikapoeder, gistvlokken en de sojabrokjes meebakken.

De prut met de pijnboompitten in de koolbladeren rollen. In een ovenschaal leggen op zo'n manier dat er niets uit kan vallen. Ongeveer 30 à 45 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden bakken.

Sea First Foundation

categorieën: Acties, natuur en milieu,

seafirst

De Sea First Foundation (SFF)  is opgericht door onder andere Dos Winkel. Bedoeling van deze organisatie is het geven van gastlessen over het behoud van de oceanen en alles wat daarin leeft.

Gastdocenten

Iedere gastdocent van de SFF heeft zijn eigen expertise. De één weet alles van duiken en van de Noordzee, een ander is expert op het gebied van tropische vissen. Weer een ander kan u alles vertellen over haaien. De overeenkomst is dat alle gastdocenten een grote passie hebben voor het onderwaterleven en hun enthousiasme graag delen. Bovendien kan onderwaterfotograaf Dos Winkel zijn onderwaterfoto’s exposeren in de school en daar rondleidingen bij geven.