Voedselencyclopedie

inhoud

Recept: vijgen-witlof-salade

Vijgen

Ingrediënten

gedroogde vijgen (in stukjes, een nacht geweekt)
appel
sinaasappel
walnoot
witlof

Bereiding

Alles in stukjes snijden en bij elkaar doen in een schaal. Inclusief (een deel van) het weekwater van de vijgen. (Als je teveel water hebt is dit lekker om zo op te drinken.)

Goed husselen.

Seeking the Good Life in America

categorieën: films

Like many of us, Joy is not content with the high consumption modern lifestyle we live in the United States. So she journeys to three different intentional communities - places where people have chosen to share land and resources in all kinds of creative ways - and documents her experiences. The result is a fun and engaging crash course in sustainable living, thinking outside of the box, and finding positive solutions in an increasingly challenging world.

Bron
outoftheboxmedia

Filmmaakster Joy Truskowski gaat op bezoek bij drie leefgemeenschappen ('intentional communities') in de VS: Light Morning (gestart in 1974), Twin Oaks (1976) en Acorn Community (1993). Ze ontmoet er initiatiefnemers, vaste en tijdelijke bewoners, vrijwilligers, stagiaires en zich oriënterende bezoekers: wat drijft hen, wat zoeken ze hier? De geportretteerde gemeenschappen zijn geheel of grotendeels zelfvoorzienend, zowel qua voedsel, energie en inkomen.

Bron
omslag.nl